Las reacciones alérgicas al huevo en personas sensibles, sobre todo en niños, se producen en muchas ocasiones de forma accidental, debido a la contaminación cruzada de los alimentos y las dificultades para interpretar el etiquetado. La detección de trazas de este alimento ya se puede realizar, a partir de concentraciones 610
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Mejoran calidad nutricional de la leche de cabra
Desde el año 2003, en la provincia de La Rioja (Argentina) se han conformado numerosas asociaciones u otras formas de organización que nuclean a productores caprinos. Algunas llevan adelante proyectos en pequeña escala de agregado de valor de productos, como quesos, elaboración de conservas, artesanías en cuero, etc. Para el productor cabritero,
Afirman que el aceite de coco es perjudicial
En una conferencia que impartió en la Universidad de Friburgo, completamente en alemán y publicada en julio, la profesora Karin Michels, del Instituto de Prevención y Epidemiología Tumoral de esa institución, califica las afirmaciones sobre el aceite de coco como "tonterías absolutas" y dice que es "puro veneno por su